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知夏の料理とお菓子日記

主に料理のレシピを書いていきたいと思います。まだまだ知識不足ではありますが頑張ります!簡単をモットーにしていきたいです!

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今日のお弁当と作り置き紹介。

 こんにちは~!
昨日は階段や部屋の溜まっていたほこりを掃除しました(´∀`*)


少し気を抜いたらほこりがわんさか出てくる・・・。
さぼらないように頑張ります!





さて今日はお弁当と作り置きの紹介です。
まずはお弁当全体♪
IMG_4134.jpg

*梅のりえのきの肉巻き
*ブロッコリーのゴママヨ和え
*ナスの煮びたし
*ウィンナー
*人参の炒め物
*卵焼き
*豚の生姜焼き

上の3つが作り置きです♪



【梅のりえのきの肉巻き】        作り置きとして◎
豚バラスライス             
梅(私は梅肉のチューブを使っています)   
海苔                  
えのき                 

IMG_4097.jpg  
塩コショウをした豚バラ肉にのり→梅→えのきの順に並べ手前からくるくる巻いていきます♪
作り置きとして冷凍するときは焼く前の状態で冷凍しています。
焼く時の味付けはポン酢と水を1:1で混ぜたたれをかけています( ´∀` )




【ブロッコリーのゴママヨ和え】   作り置きとして〇
茹でたブロッコリーとコーンに胡麻ドレッシングとマヨネーズを1:1で混ぜて冷凍してみました。
冷凍から解凍すると水分が出てきてしまいますので、茹でたブロッコリーを冷凍し解凍したら味付けするのがいいと思いました♪




【ナスの煮びたし】          作り置きとして◎
ナス         お好きな量
A醤油・水      大さじ1
A酢・砂糖      大さじ1/2
A鶏がらスープの素  小さじ1/2
ごま油        適量

ナスは小さめに切り、水に浸してあく抜きをする。
水気を切りごま油を少しかけたらタッパーに入れレンジにかける。
600wで2分→Aを入れて1分→1分
全体に絡めながら火を通してください♪
IMG_4091.jpg IMG_4093.jpg

定番になっておりよくお弁当にいれています(*´∀`人 ♪





どういう風に書いたらわかりやすいのか考えたのですが
たくさん書いてしまいかなりごちゃごちゃしてしまいました・・・。
参考になればうれしいです♪

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