google-site-verification=uF5kskM7ZDvcnb6K1zD2gfkoQIhkVD7c1nrcRGiMErc ナスと豚肉のこってり炒め♪ - 知夏の料理とお菓子日記
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知夏の料理とお菓子日記

主に料理のレシピを書いていきたいと思います。まだまだ知識不足ではありますが頑張ります!簡単をモットーにしていきたいです!

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ナスと豚肉のこってり炒め♪

こんにちは~!
突然暑くなりましたね!


昨日布団を冷房のある部屋に移動したり
アイス枕を使ったり・・・。

なるべく冷房は使わずに過ごしたいですが
熱中症なんかも危ないので・・・(-_-;)

みなさん水分補給しっかりしてくださいね!






さて今回はナスと豚肉の炒め物ですが、南蛮風に味付けしこってり味です♪
IMG_4176.jpg
【レシピ】       2人分
豚肉            200g
ナス            3本~
片栗粉・酒         大さじ2
A醤油           大さじ3
A酢・砂糖         大さじ2
Aみりん          大さじ1
塩コショウ         適量

1
ナスは皮を縞々に剥き、8等分にする。水につけあくを抜く。
IMG_E4141.jpg  IMG_E4142.jpg

2
豚肉は食べやすい大きさに切り、酒と片栗粉を揉みこむ。

3
1と2を少し油をひいたフライパンでいためていく。
IMG_E4144.jpg

4
全体に火が通ったら合わせたAを入れ煮詰めます。塩コショウで味を調えたら完成です♪
IMG_4145.jpg 


【コツ・ポイント】
お肉が豚バラであれば油は必要ありません。
お好みで青ネギなどどうぞ♪





ご飯がめちゃくちゃ進むおかずです(´∀`*)

よかったらつくってみてくださーい!

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