google-site-verification=uF5kskM7ZDvcnb6K1zD2gfkoQIhkVD7c1nrcRGiMErc 味噌で♪簡単麻婆豆腐 - 知夏の料理とお菓子日記
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知夏の料理とお菓子日記

主に料理のレシピを書いていきたいと思います。まだまだ知識不足ではありますが頑張ります!簡単をモットーにしていきたいです!

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味噌で♪簡単麻婆豆腐

こんにちは~!


今日は麻婆豆腐です!
甜麵醬を使わず味噌で(* ´ ▽ ` *)
にんにくもたっぷり入れてスタミナつけましょう!

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【レシピ】          2人分
ひき肉            150g
白ネギ            1本
木綿豆腐           1丁
Aにんにく          4かけ
Aしょうが          1かけ
A豆板醤           小さじ1
B味噌            大さじ2
B醤油            大さじ1
B鶏がらスープの素、砂糖   小さじ1
B水             200ml
水溶き片栗粉         水大さじ2+片栗粉大さじ1


1
白ネギはみじん切りにし、豆腐は一口大に切ってさっと茹でておく。
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2
Aのにんにく、ショウガはみじん切りにする。写真は全部まとめてボウルに入れています。
Bも混ぜておく。
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3
フライパンにごま油(分量外)とAを入れ香りが出るまで火にかけます。
香りが出てきたらひき肉と白ネギを入れ炒める。
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4
お肉に火が通ったらBと豆腐を入れ一煮立ち。
様子を見ながら少しずつ水溶き片栗粉を入れお好みの硬さになったら完成です♪


【コツ・ポイント】
Aを炒めるとき飛び跳ねるときがあるので気を付けてください。
水溶き片栗粉の入れすぎは注意です!
お好みでラー油をどうぞ。




辛いのが苦手なので香辛料は少なめ。
色味は少し薄くなっていますが、辛いのがお好きな方はどんどん入れてみてください(*´∀`人 ♪

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