google-site-verification=uF5kskM7ZDvcnb6K1zD2gfkoQIhkVD7c1nrcRGiMErc 鶏肉とナスのチリソース炒め♪ - 知夏の料理とお菓子日記
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知夏の料理とお菓子日記

主に料理のレシピを書いていきたいと思います。まだまだ知識不足ではありますが頑張ります!簡単をモットーにしていきたいです!

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鶏肉とナスのチリソース炒め♪

おはようございます!

今日は鶏肉とナスの炒め物です♪
チリソースでピリ辛に仕上げてます(* ´ ▽ ` *)

辛いのが苦手なのですが、使ってみました(笑)

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【レシピ】      2人分
鶏もも肉        1~2枚
ナス          3本~
酒(下準備用)      大さじ1
Aチリソース      大さじ2
A醤油、みりん     大さじ1
A砂糖、はちみつ    小さじ1
Aにんにく、しょうが  チューブ3cm


1
鶏肉は皮面を数か所フォークで刺したら一口大に切り、酒大さじ1を揉みこみます。
ナスは乱切りにし、水にさらしておきます。さらした後はしっかり水気をきります。
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2
フライパンに2を並べ両面焼き、しっかり火を通します。火が通ったら一度取り出します。
取り出したら同じフライパンでナスを炒めます。
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3
ナスがしんなりしてきたら鶏肉をもどしAをいれ3分ほど煮詰めたら完成です♪

【コツ・ポイント】
はちみつはなくても大丈夫です♪
煮詰めすぎると濃くなるので注意です。
鶏肉は皮面からしっかり焼いてください♪

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