google-site-verification=uF5kskM7ZDvcnb6K1zD2gfkoQIhkVD7c1nrcRGiMErc 焦がしバター醤油ソースのじゃがいもの肉巻き♪ - 知夏の料理とお菓子日記
FC2ブログ

知夏の料理とお菓子日記

主に料理のレシピを書いていきたいと思います。まだまだ知識不足ではありますが頑張ります!簡単をモットーにしていきたいです!

TOP >  豚肉 >  焦がしバター醤油ソースのじゃがいもの肉巻き♪

焦がしバター醤油ソースのじゃがいもの肉巻き♪

こんにちは~!

今日はじゃがいもの肉巻きです♪
味付けはいつもと変わって
《焦がしバター醤油》
で (* ´ ▽ ` *)
早速書いていきたいと思います!

IMG_4512.jpg

【レシピ】           2人分
豚バラスライス           8枚
じゃがいも             小ぶりなら8個、大きめなら4個くらい
塩コショウ             適量
Aバター              60g
A醤油               大さじ1
Aレモン汁             小さじ1~
Aたまねぎ(みじん切り)       1/4個


1
じゃがいもは洗ってつまようじがスッと通るくらいまで茹でます。
IMG_E4499.jpg IMG_4505.jpg

2
焦がしバターソースを作ります。
フライパンにバターを入れ火にかけ、縁からだんだんと茶色くなっていき焦げ茶色になったらOKです。
茶色になったら火を止め、残りのAの材料を入れざっと混ぜたら完成です。
IMG_E4504.jpg
テーブルが茶色でわかりづらいですか写真くらいにしました♪(ボウルにあげなくて大丈夫です)

3
1のじゃがいもに豚バラを巻いて塩コショウをかけます。
フライパンに並べて両面をしっかり焼いていきます。
焼き目がついたら2のソースを入れ、3分ほど煮詰めたら完成です♪
IMG_E4506.jpg


【コツ・ポイント】
じゃがいもが大きい場合は切ってください♪
油分が多いので苦手な方は肩ロースのスライスでも大丈夫です♪




前回料理をしたときにピーラーを間違えて捨ててしまって。
なので今回はじゃがいもの真ん中に包丁で一周切れ目を入れてから茹でる
という方法で調理しました♪
こうすることでピーラーがなくても皮が剥けるようになります。
スルンっと剥けて気持ちいいので
皆さんもピーラーがない!というときは試してみてください(笑)




見た目のボリュームさを出すために丸々じゃがいもをお肉で巻きましたが
千切りのじゃがいもを巻いたり、ほかの野菜を巻いてみたりするのもいいと思いました(* ´ ▽ ` *)
また今度試してみたいと思います!

コメント






管理者にだけ表示を許可

Follow @natsucook714