google-site-verification=uF5kskM7ZDvcnb6K1zD2gfkoQIhkVD7c1nrcRGiMErc 冷しゃぶとレタスのサラダ♪ - 知夏の料理とお菓子日記
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知夏の料理とお菓子日記

主に料理のレシピを書いていきたいと思います。まだまだ知識不足ではありますが頑張ります!簡単をモットーにしていきたいです!

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冷しゃぶとレタスのサラダ♪

 こんにちは~!

今日は
《冷しゃぶとレタスのサラダ》
のレシピを書いていきたいと思います♪

レシピといっても
「今日は長く台所にいたくないんだー!!楽したいんだー!!」
みたいな簡単なものです(* ´ ▽ ` *)
冷蔵庫にサラダに使える生野菜、冷しゃぶ用のお肉があれば作ってみてください♪

IMG_4790.jpg


【材料】             2人分
冷しゃぶ用豚肉          250g
レタス              大きめ3枚
大根               1/3本
Aポン酢             30ml
A水               20ml
A砂糖、顆粒だし         少々

1
Aは合わせてしっかり混ぜておきます。
お湯を沸かしておきます。

2
レタスは水で洗い手で小さくちぎっておきます。
大根はすりおろして水気を切っておきます。
IMG_E4771.jpg


3
沸騰したら弱火にし、豚肉をいれます。
色が変わったら火を消し余熱で火を通したら氷水につけておきます。
IMG_E4770.jpg


3
豚肉が完全に冷えたら2のレタスとざっくり合わせお皿に盛り
大根おろしとAをかけたら完成です♪

【コツ・ポイント】
3の工程では豚肉に火を入れすぎないのがコツです。
Aのポン酢たれはポン酢をまろやかに食べるためのものなのでなくても大丈夫です♪

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冷しゃぶの豚肉がどうしても硬くなってしまう。
という人は試してみてください♪
沸騰したお湯で火を通すのではなく
沸騰したあとのお湯でさっと火を通すのがコツです。

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